O vinho para os dentes: bom ou ruim?

O vinho sempre foi, junto ao café, um dos alimentos estigmatizado se aspirábamos a manter um sorriso livre de manchas nos dentes.
Uma nova pesquisa realizada pelo Instituto de Investigação em Ciências da nutrição da Universidade Autónoma de Madrid e publicado na revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, no entanto, afirma que o vinho também é bom para a saúde dental.
Prevenção de cáries
A investigação sugere que o vinho tinto é eficaz na luta contra as bactérias que se aderem nossos dentes e que provocam a formação de biofilmes e a placa bacteriana, responsáveis pelas doenças dentais.
Esta propriedade do vinho se deve a que os polifenóis (antioxidantes naturais) que contém desaceleran o crescimento da flora bacteriana que ficar tanto nos dentes como nas gengivas. As cáries, doenças das gengivas e perda de dentes afectam entre 60 e 90% da população mundial, pois os polifenóis revelam-se como um bom aliado da nossa saúde.
De acordo com Irene Monteiro-González, líder do estudo:
Estes resultados contribuem para os conhecimentos atuais sobre os efeitos benéficos do vinho tinto (um dos produtos mais importantes da agricultura e da indústria alimentícia) sobre a saúde humana.
As manchas do vinho
Apesar de este efeito positivo sobre a saúde oral, o vinho pode provocar manchas em nosso esmalte. O vinho tinto, além de outros alimentos escuros (como o café), possui uma substância chamada cromógeno, produtora de pigmentos que têm a capacidade de aderir ao esmalte dental e manchar os dentes.
Além disso, a acidez do vinho também propicia a filtração de substâncias como os taninos e antocianinas nos dentes, o que pode também mancharlos.
Ou seja, podemos tomar vinho, ocasionalmente, se optamos por uma boa saúde oral em vez de uma cosmética oral sem mácula, mas não podemos ter o melhor dos dois mundos. No entanto, graças aos cuidados de higiene oral e branqueamento atuais, podemos continuar bebendo vinho e eliminando as manchas que pudesse causar.
Clareamento por fotoativação
Os especialistas alertam que, após a ingestão de alimentos como o vinho, devemos cepillarnos os dentes, pois corremos o risco de que nossos dentes brancos passem a ter uma cor amarelada e, em alguns casos, até escuro. Para reduzir o efeito prejudicial do vinho, podemos enjuagarnos a boca com água depois de beber ou cepillarnos os dentes com pasta branqueadora. Que apesar de não nos vai clarear, permite manter o clareamento que nos fizemos.
Outra opção mais profissional e eficaz consiste no clareamento por fotoativação, o que nos permitirá desfrutar do vinho ou café, além de outros alimentos, sem remorsos de consciência.
Existem muitas técnicas diferentes de clareamento dental. Muitos deles usam certas substâncias que precisam ser fotoactivadas. O laser ou a luz fria (diodo EMISSOR de luz) são algumas das técnicas que ajudam neste processo.
O clareamento dental por fotoativação permite alcançar um esclarecido entre os 4 e os 10 tons em uma única sessão de 45 minutos, mas sempre deve ser feita a consulta de um especialista. A diferença dos kits, que são comercializados para realizar o clareamento em casa, que não são específicos e são padrão para todos os pacientes, este tipo de clareamento permite que todos os dentes recebam tratamento simultâneo, e não dente a dente.
Durante o tratamento, e duas semanas depois, é importante seguir uma dieta branca e evitar alimentos e bebidas que tiñan os dentes. Depois disso, poderemos continuar bebendo vinho, sem remorsos de consciência, o que nos aproveitamos de seus efeitos contra a cárie.
Foto | Geoff Parsons